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双色戚风蛋糕的做法双色戚风蛋糕怎么做双色戚风蛋糕的家常做法陈晓兰

日期:2019-09-11 04:58

蛋黄3个,砂糖12克,植物油18克,牛奶30克,低粉45克,蛋白3个,柠檬汁1/2tsp,砂糖36克

1、蛋黄和砂糖拌均,凯发国际真人在线加入植物油拌均,再加入牛奶拌均,最后加入过筛的低筋面粉拌均,备用。

2、蛋白加入柠檬汁打到粗泡,砂糖分两次加入打到6/7分发,提起有弯勾就行了。

3、拿1/3的蛋白霜加入蛋黄煳里,轻轻的用切拌式拌匀,然后加入蛋白霜里继续把它拌均,再把面煳分成两份,一份另外加入7克的巧克力粉拌均,最后交替式的把面煳倒入戚风模里,140度60分钟。出炉后轻敲几下马上倒扣,冷却后就可以脱模了。

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