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酸辣泡菜火锅怎么做好吃,酸辣泡菜火锅的做法详细步骤,做酸辣泡菜火锅的家常做法及食材详情

日期:2019-10-08 12:24
酸辣泡菜火锅

简介:韩式泡菜味道咸酸,口感脆嫩,香味扑鼻,说起来是一种很好的调味料。今天我就让酸甜可口,咸辣适度的泡菜和火锅的麻辣味道相互融合, 做了一锅酸辣泡菜锅,保证你吃了以后会胃口大开,欲罢不能。特别是在这样的大冷天,红彤彤,微辣咸酸的一锅菜,小火滋滋的煮着,锅里的菜散发着奇妙的混合香气,再冷的天,也会吃到额头微微冒汗,暖心暖人,又省事。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

韩式泡菜:1棵

自制火锅底料:50g

鱼丸:50g

酥肉:50g

平菇:50g

白萝卜:50g

豆腐干:50g

辅料:

油:适量

盐:适量

韩式大酱:1勺

香油:适量

大葱:适量

胡椒粉:适量

姜末:适量

韩式辣酱:1勺

鸡精:适量

步骤:

酸辣泡菜火锅的做法步骤1

1.准备材料:鱼丸,酥肉,韩国泡菜,大葱,老姜,韩国辣酱,韩式大酱

酸辣泡菜火锅的做法步骤2

2.白萝卜切片,豆腐干切块,平菇洗净撕成小朵

酸辣泡菜火锅的做法步骤3

3.鱿鱼洗净切成长条

酸辣泡菜火锅的做法步骤4

4.大葱切段,老姜切末

酸辣泡菜火锅的做法步骤5

5.泡菜切小段

酸辣泡菜火锅的做法步骤6

6.在锅里加入适量的油、把葱姜爆香后、加入1勺子自制火锅底料,炒出红油

酸辣泡菜火锅的做法步骤7

7.再加入泡菜、中小火稍微拌炒

酸辣泡菜火锅的做法步骤8

8.下入鱿鱼丝翻炒

酸辣泡菜火锅的做法步骤9

9.倒入韩国辣酱和韩式大酱

酸辣泡菜火锅的做法步骤10

10.倒入适量清水

酸辣泡菜火锅的做法步骤11

11.转入砂锅里,加入事先准备的配菜,加入盐,胡椒粉,盖上锅盖,烧开后转小火炖制10-15分钟,

酸辣泡菜火锅的做法步骤12

12.最后放些香油,鸡粉调味料,撒上香菜即可

小贴士

1.蔬菜的选择可根据自己的喜好及家里的材料而定

2.泡菜经过炒制后熬出的汤味道更香浓

3.加入自制火锅底料后味道更浓郁,香辣

4.盐可以最后放,因为泡菜本身是咸的,最后放比较容易把握



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